以前、以下の記事で洋食店における日本酒ペアリングについて書きましたが、じゃあ実際それを提供してるのはどんなお店？というわけで、高級フレンチからカジュアルな居酒屋風のお店まで予算別にご紹介。（予算はあくまで大まかな目安です）。
※本記事は2019年1月現在の情報です。その後、コロナの影響などで休廃業している店もあるかもしれませんのでご注意ください。
20,000～30,000円
Jean-Georges Tokyo｜ジャン・ジョルジュ東京（六本木）
住所：東京都港区六本木6-12-4
TEL：03-5412-7115
営業時間：ランチ11:00～15:00（LO14:00）／ディナー17:00～24:00（LO Food21:30/Drink22:00）／テラス席 11:00～22:00
定休日：なし
URL：http://www.jean-georges-tokyo.jp/
NYでミシュラン三ツ星を獲得し続けるJean-Georgesの東京店。アジアのスパイスやハーブをアクセントにしたモダンフレンチが売り。コースに合わせての日本酒ペアリングを提供している。
15,000～20,000円
Celaravird ｜セララバアド （代々木上原）
住所：東京都渋谷区上原2丁目8-11 TWIZA上原1階
TEL：03-3465-8471
営業時間：【ディナー】[火～土]18:30オープン/19:00コーススタート
【ランチ】[土]11:30オープン/12:00コーススタート
定休日： 日曜日・月曜日
URL:https://www.celaravird.com/
ミシュラン三ツ星の分子ガストロノミーで有名なレストラン。フレンチをベースにした独創的な料理で食べる人を驚かせる。ペアリングコースに日本酒も加わることが多い。人気すぎて予約がなかなかとれないのが残念。
HaRe Gastronomia ｜ ハレ ガストロノミア （恵比寿）
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-9-4長谷川力ビル2F
TEL：050-3184-0301
営業時間：【ディナー】[平日]18:30～ 19:30～ 20:30～[土日祝]18:00～ 19:00～ 20:00～
【週末限定ランチ】13:00～13:30～14:00～(16:00close)
URL: https://www.hare-tokyo.jp/
一応イタリアンではあるが、かなり和食のエッセンスも取り込まれている。少量ずつ多種類の料理が楽しめるコースがおすすめ。このクラスのレストランとしては当然ながら、盛り付けも芸術的で目を奪われる。
10,000～15,000円
Maison de MINAMI ｜メゾン・ド・ミナミ（四谷三丁目）
住所：東京都新宿区荒木町2-9 MIT四谷三丁目ビル 2F
TEL：03-6868-3550
営業時間： 18:00～翌2:00（21：00～バータイム）
定休日：月曜日・日曜日・祝日
URL: http://www.vinminami.jp/
著名なドミニク・コルビ氏がシェフを務める人気店。 胃もたれしない優しいフレンチ割烹をコンセプトにワインも日本酒も同列にしたペアリングを提供。
赤星とくまがい（麻布十番）
住所：東京都港区麻布十番3-3-9 COMS AZABUJYUBAN 7F
TEL：03-6459-4589
営業時間：[火～金曜日] 18:00-24:00 (23:30 Last Order) ／[金曜日・土曜日] 18:00-26:00 (25:30 Last Order)
定休日：日曜日・月曜日
URL: http://www.akakuma-sake.com
オーナー兼ソムリエの赤星氏は日本酒ペアリング界の第一人者。料理は必ずしも洋食に限らず、日本酒との相性を軸にした創作系。
LA BONNE TABLE｜ラ・ボンヌターブル（三越前）
住所：東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
TEL：03-3277-6055
営業時間：Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30) ／Dinner 18:00 ～20:30／A La Carte 20:00~23:00(L.O.21:30)
定休日：1/1（火）,1/21（月）,2/4（月）,2/18（月）
URL:http://labonnetable.jp/
完全お任せで、料理に合わせたワインや日本酒などを一皿ごとに提供するペアリングディナーコースが人気。
MOTIF ｜ モチーフ（丸の内）
住所：東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7F
TEL：03-5222-5810
営業時間：[ディナー]18:00～23:00（L.O 22:00/コースL.O 21:00）
定休日： 無休
URL:http://motiftokyo.com/
フォーシーズンズホテル丸の内東京内の高級フレンチ。国内各地の厳選食材を生かした上質な料理を堪能できる。ディナーコースに日本酒ペアリングをオプションで付けることが可能。
6,000～10,000円
割烹ビストロ 樹癒え（大塚）
住所：東京都豊島区北大塚2-3-12 ライオンズマンション大塚角萬 1F
TEL：050-5869-3536
営業時間：【 ランチ 】11:30～15:00(L.O.13:30) ／【ディナー】18:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：火曜日
URL: http://www.bistro7.com/index.html
大塚で25年続く老舗。フレンチベースの料理はやや少なめな量で食べやすい工夫が。ワインのほか日本酒も数種類用意。
和酒バル KIRAZ（目黒）
住所：東京都目黒区三田2-9-5 1Ｆ
TEL：050-5590-7677
営業時間：【ランチ】 [土・日・祝] 12:00～15:30／【 ディナー】[火～金]18:00～24:00 [土]17:00～24:00
[日・祝]17:00～22:00 ※月曜日が祝日の場合、日曜は24:00まで
定休日：月曜日、その他不定休（要電話確認）
URL:http://www.kirazu.net/
三芳菊酒造のお嬢さんがオーナーのスペイン料理と日本酒の融合をテーマにしたおしゃれなバル。さすがに三芳菊は常時かなり揃っていますが、そのほかの銘柄もセンスのいいチョイス。やや、キワモノ系のお酒が多い印象。
SakeビストロNa-na （恵比寿）
住所：東京都目黒区三田2-4-6 B1
TEL：03-6452-2634
営業時間：[ランチ] 火曜・金曜（週２回限定） 11：30～14：00 L.O、15：00Close ／[ディナー] [月～土] 18:00-23:00(L.O)
定休日：日曜日
URL:https://na-na-q.com/
恵比寿にあるハイクオリティながらリーズナブルな価格が魅力のお店。国産ワインと日本酒をカジュアルなフレンチベースの料理とペアリング。
BOIS VERT｜ボワ ヴェール（内幸町）
住所：東京都港区西新橋1-13-4 ＴＳビル Ｂ１Ｆ
TEL：050-5869-3618
営業時間：【ランチ】[月～金] 12:00〜13:30／【ディナー】[月～金] 17:30～23:00（L.O.21:30） [土] 17:30～22:00（L.O.20:30）
（土曜日はディナー営業のみ）
定休日：日曜・祝日(貸切、ケータリング 応相談）
URL:https://www.bois-vert.jp
青森の郷土料理をフレンチベースで分解・再構築した「現代青森料理」のお店。日本酒は豊盃や佐藤企、安藤水軍など、当然青森の銘酒で攻める。
SAKE Scene 〼福｜サケシーン ますふく（芝公園）
住所：東京都港区芝大門2-11-20 1F
TEL：050-5594-6357
営業時間：［月~金］ 18:00～23:30(L.O.22:30)［土］18:00～22:30(L.O.21:30)
定休日： 日曜日・祝日
URL:http://sakescene.com/
酒粕や味噌を使った発酵フレンチに燗酒を合わせるというコンセプト。文字面だけでも完璧にマリアージュしそうな雰囲気。常備する日本酒は50から60種類。
Firenze Sake | フィレンツェサケ（三軒茶屋）
住所：東京都世田谷区三軒茶屋2-10-14 昭和ビル 1F
TEL：050-5594-3018
営業時間：[月〜土]18:00〜24:00[金曜日のみ]18:00〜翌2:00
定休日： 日曜日
URL:https://firenzesake.jp/
そのものズバリ、日本酒×イタリアンがコンセプト。2017年オープンからすぐに人気店に。いろいろな料理とのペアリングを楽しみたいなら、やはりコースがおすすめ。料理7品＋日本酒20種飲み放題（3時間）で7500円～。
フレンチ居酒屋 Enn（上野）
住所：
東京都台東区東上野3-12-8 遠藤ビル 1F
TEL：03-5812-4280
営業時間：[月〜土]18:00~22:00
定休日： 日曜日
URL：https://enn-bistro.business.site/
上野の人気ビストロ居酒屋。気さくでカジュアルな雰囲気ながら味は一級品。あまり気張ったペアリングを期待するより、気軽に料理に合わせてみて楽しむのが正解な店。
～5,000円
酒とビストロ KARASU（門前仲町）
住所：東京都江東区富岡1-9-3
TEL：050-5595-6256
営業時間：15:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：水曜日
URL: https://sake-karasu.owst.jp/
ビストロといいつつ、ドリンクは日本酒のみで、洋食とのペアリングにこだわりが。醤油と味噌は絶対に使わないというチャレンジングな姿勢が素敵。
和イタリアン MATSU（不動前）
住所：東京都品川区西五反田5-12-6 1F
TEL：050-5596-3962
営業時間：【ランチ】[火〜土]11:30～14:30
【ディナー】[月〜土]18:00～22:30
定休日： 日曜日・祝日
食べログ
ワイン60種＋純米酒40種を揃えるカジュアルイタリアン。アンチョビの代わりに酒盗を使うなど、イタリアンに和素材を上手く取り込んでいるので日本酒とのマッチングもばっちり。全7品で2h飲み放題のコースが5400円と超リーズナブル。
MiwaMiya｜ミワミヤ（阿佐ヶ谷）
住所：東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-1-23 東神阿佐ヶ谷ビルB1F
TEL：03-6915-1387
営業時間：[月〜土]17:00～24:00
定休日： 日曜日
URL:http://miwamiya.cocolog-nifty.com/
カジュアルな雰囲気だが、メニューには洗練された本格的なビストロ料理も多い。日本酒ダイニングバーと銘打っているだけあって、常備している日本酒は約50種と豊富。幅広いペアリングを楽しむことができる。
3bis ｜ トワビス（人形町）
住所：東京都中央区日本橋人形町2-8-7
TEL：050-5593-3715
営業時間：[月～金]17:00～23:30[土]16:00～23:30[日]16:00～22:00
定休日： 不定休
URL:https://www.facebook.com/3bis.nihonsyu/
ビストロ「イレール」のオーナーが開いた立ち飲みフレンチ。1階はスタンディング・バー、2階はフリードリンク制の利き酒ルームという面白い造り。2階では12種類の日本酒を自由に選んで利き酒ができる。常時30種の日本酒を揃えており、イレールのメニューをデリバリーしてもらうことも可能。
