日本酒好きなら「澤屋まつもと」もしくは「守破離」という銘柄を一度は聞いたことがあるでしょう。 私も愛好していますが、実に素晴らしいクオリティのお酒です。 その酒を醸すのが京都にある松本酒造。ご存知の方も多いと思いますが、 […]
日本酒ペアリング実践
澤屋まつもと守破離 忘年会を飲んでみた
2020年12月
コラム
マズい日本酒に当たったら
日本酒は多種多様、それゆえ苦手なタイプに当たることもしばしばあるでしょう。 マズい酒は迷わず捨てる豪快な方もいますが、それはさすがに憚られる…そんな皆様のためにマズい酒の活用方法を考えていきます。 燗してみる これは至極 […]
