熱燗完全マニュアル

コラム

電子レンジで熱燗にしたら本当にまずくなるの?実験で徹底検証してみた。

レンジ

お燗をつけるときって湯煎しますか?面倒だから電子レンジでやっちゃいますか? レンジは確かに速くて便利ですが、せっかくの美味しい日本酒を台無しにしてしまうこともあるのです。 実験のきっかけ:衝撃の体験 ずいぶん前、今ほど日 […]

熱燗完全マニュアル

熱燗(お燗)を上手につけるコツ

熱燗

お燗なんて適当に温めればいいんじゃないの?とお思いの方、ある意味正解です。 しかし、ここで紹介するテクニックを使えば、適当につけるより、さらに一味も二味も違うレベルの燗酒を作れるんです。 これまで「熱燗完全マニュアル」と […]

熱燗完全マニュアル

熱燗(お燗)におすすめの銘柄30選

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前回の記事でお燗に向く酒の選び方は分かったけど、実際のところどんな銘柄を買ったらいいのよ!理屈はいいから実例を示せ!というせっかちなあなた、お待たせしました。 お燗完全マニュアルの第三回はオススメ銘柄30選をご紹介。 こ […]

熱燗完全マニュアル

熱燗(お燗)に向く日本酒の選び方

thinking

お燗に適した酒を見定めよう 突然ですが、あなたは温かい冷やし中華を食べたことありますか? 冒頭から何言ってるんだこいつと思ったかもしれませんが、温かい冷やし中華、実はこれが非常に不味いんですよ。やっぱり、冷やし中華は冷た […]

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熱燗(お燗)の効果とペアリング

お酌

お燗してみたいけど、どうやったらいいかわからないという方、案外多いんですよ。日本酒は温めるとどう変化するのか、そして、それによってペアリングにどんな影響があるのか。このあたりを徹底解説します! 夏でもお燗 寒い日が続きま […]