面白い酒があったのでベタな発想でペアリングしてみましたよ。 天寶一 Ringo Star 池袋西武の酒商山田でふと目についたポップなラベル。リンゴのイラストにRingo Starというベタなネーミング。 まあ、ネタになる […]
スイーツ
焼きリンゴに合う日本酒
スイーツ
スイーツ
ふなぐち菊水一番しぼりに合うおつまみ
日本初の缶入り生原酒として昭和47年に発売されて以降、息の長いセールスを続けるこのお酒。 今回はこちらのロングセラー商品に合うつまみを考えていきます。 ふなぐち菊水一番しぼりの味わい こちらのお酒、なんといっても濃い！ […]
スイーツ
焼き芋に合う日本酒を探る
今回のテーマは焼き芋です。 最近スーパーでもよく売られるようになってて、特にシルクスイートとか紅はるか（紅天使）という品種を使ったやつはトロトロでめっちゃ美味いんですよね。 究極の焼き芋 実は縁あって宮城でかなりこだわっ […]
スイーツ
華鳩 貴醸酒 生にごり酒に合わせる変なつまみ
今回はお店で見つけた、ちょっと珍しいスペックのにごり酒を取り上げます。 華鳩 貴醸酒 生にごり酒 貴醸酒ってご存知ですか？水の代わりに一度上槽された酒を使って仕込む贅沢なお酒で、深みがあってとても甘いのが特徴。 こちらの […]
スイーツ
銀杏（塩煎り＆チョコがけ）と熟成酒
秋の風物詩、銀杏。 あの独特の香りは苦手な人もいると思いますが、酒飲みは大体好きですよね。 でも、そんなつまみの定番感のある銀杏に合う日本酒って意外に深掘りされてこなかったんじゃないかと。 ネットで検索してもほとんどでて […]
スイーツ
オレンジピールと剣菱にちょっと足すといいもの
このサイトではお馴染みのリーズナブルで濃い酒代表、剣菱ですが、なんとオレンジピールとも相性がいいのです。 というか、わざわざそんな変な組み合わせやる意味ある？と思うでしょ。それがあるんです。 定期的にわざわざ両者を買って […]
スイーツ
カントチーニを剣菱にひたす
カントチーニってご存知ですか？ イタリアの焼き菓子なんですが、これが濃醇な日本酒と合うんです！ カントチーニとは カントチーニはイタリアの伝統的なビスケットで、アーモンドがたっぷり入った堅めの食感が特徴。ビスコッティとも […]
スイーツ
ショートケーキ×日本酒 闘いの記録
さて、今回はショートケーキです。 見間違いじゃありませんよ。あの誰もが知っているショートケーキです。 頭がおかしくなったのかって？いえいえ、至って正気です。 きっかけはこのお酒。 玉旭のSHORTCAKEです。こんな酒が […]
スイーツ
あんぽ柿クリームチーズと燗酒
あんぽ柿にクリームチーズを合わせて和えると日本酒のつまみに最高だよ！というお話。 あんぽ柿クリチ あんぽ柿とは 福島が発祥の干し柿の一種です。 渋柿を硫黄で燻蒸するという独特の製法で作られます。 普通の干し柿に比べて半生 […]
スイーツ
バナナと日本酒が合うというウソのような本当の話
タイトルからして吐きそうになりましたか？ まあ、気持ちは分からんでもないですが、これが本当に合うんですよ。一度騙されたと思ってやってみてください。 バナナごまみそ きっかけは、こちらの本。 リンク これに載っていた「バナ […]
