お燗をつけるときって湯煎しますか？面倒だから電子レンジでやっちゃいますか？ レンジは確かに速くて便利ですが、せっかくの美味しい日本酒を台無しにしてしまうこともあるのです。 実験のきっかけ：衝撃の体験 ずいぶん前、今ほど日 […]
コラム
電子レンジで熱燗にしたら本当にまずくなるの？実験で徹底検証してみた。
2019年2月
熱燗完全マニュアル
熱燗完全マニュアル【まとめ】
お燗関係の記事をまとめました。楽しい燗ライフの参考にしてください。
熱燗完全マニュアル
熱燗（お燗）を上手につけるコツ
お燗なんて適当に温めればいいんじゃないの？とお思いの方、ある意味正解です。 しかし、ここで紹介するテクニックを使えば、適当につけるより、さらに一味も二味も違うレベルの燗酒を作れるんです。 これまで「熱燗完全マニュアル」と […]
酒メモ
2019年1月の美味しかった日本酒メモ
※ハズレは紹介しません。特に美味かったものには★がついています。 小夜衣の詩 純米吟醸 生酒 静岡の小さな蔵。恐らく地元でしか出回っていない。イソアミルと乳酸系の立ち香。甘みは強め。酸は弱い。若干野暮なエキス的な旨みもあ […]
熱燗完全マニュアル
熱燗（お燗）におすすめの銘柄30選
前回の記事でお燗に向く酒の選び方は分かったけど、実際のところどんな銘柄を買ったらいいのよ！理屈はいいから実例を示せ！というせっかちなあなた、お待たせしました。 お燗完全マニュアルの第三回はオススメ銘柄30選をご紹介。 こ […]
熱燗完全マニュアル
熱燗（お燗）に向く日本酒の選び方
お燗に適した酒を見定めよう 突然ですが、あなたは温かい冷やし中華を食べたことありますか？ 冒頭から何言ってるんだこいつと思ったかもしれませんが、温かい冷やし中華、実はこれが非常に不味いんですよ。やっぱり、冷やし中華は冷た […]
