おつまみのレシピ本って無茶苦茶たくさんありますよね。
私も目にするたびに購入して、日々参考にさせていただいています。
さて、そんな数あるレシピ本の中から特におすすめできるものをご紹介します。
選考基準
選考基準は以下の3点を重視して、最終的には独断と偏見で選んでいます。
手早く簡単に作れること
酒のつまみって誰かに作ってもらうならともかく、家飲みで自分で作るんだったらなるべく手をかけたくないですよね。
だから、簡単にちゃちゃっとできることは必須事項です。
独創性
定番も悪くないですが、どうせなら目新しくて面白いつまみで飲んでみたくないですか？
呑兵衛の人ってそういうタイプの人が多い気がするんだけど、俺だけ？
デザインの良さ
パッと見て「美味そう！作りたい！」と思えるかどうかはレシピ本において非常に重要。
これはもう写真の良さと編集の巧さ次第です。
オススメ本10選
酔っぱらってても作れる10分おつまみ
この本を紹介したいがための記事といっても過言ではない。そのくらい大好きな本。
他の5分とか1分でできるレシピに比べたら若干手間は必要ですが、それを補って余りある独創性！
「奈良漬ブルーチーズ八つ橋」とか「バナナごま味噌」とか思いもよらないレシピが満載です。(後者は下記で実際に試してます。)
おつまみ一行レシピ ~きき酒師がつくる酒の肴136品~
割とオーソドックスな定番系が多いですが、何といってもタイトル通り、作り方が本当に1行だけで完結してるので超簡単！
どれも日本酒に合いまくりです。
R25「酒肴道場」
これも簡単かつアイデア豊富なレシピがいっぱい。
カジュアルで気取りのないところが好きです。
すぐ呑み つまみと酒122
我らが酒ジャーナリスト葉石かおりさんによる、日本酒に特化したつまみ122種。
一品ごとに合う日本酒が紹介されているのが嬉しい。
3分から作れる！簡単おつまみ
とにかく写真がきれいでおしゃれ。非常に食欲をそそります。
鶏肉とかぶの粒マスタードグリルとかセンスいい。
奇をてらっているわけではないけど、スタンダードすぎもしない絶妙なバランス。
世界のおつまみレシピ
これは面白い一冊。見たことも聞いたこともない世界の料理が簡単にできるおつまみとして紹介されています。
材料も普通のスーパーで揃うものばかりなので、すぐにでも試せます。
日本ワインと和つまみ
ワインを意識してるので、当然おしゃれ。なおかつ、和つまみなので日本酒にもぴったり。
一品ごとに合いやすい日本ワインのタイプが載っているので非常に勉強になります。
簡単＆絶品！10分つまみ
ビールが飲みたくなるがっつりボリューミーなものが多く食欲がそそられます。
また、ところどころ挟まれる1分つまみのコーナーがどれも秀逸。
技あり！dancyu おつまみ
さすがのdancyu。間違いないクオリティ。
ただの青菜のおひたしですら格調高くセンスのいい食い物に見えてしまう、まさにdancyuマジックが炸裂した一冊。
バーの主人がこっそり教える味なつまみ
これはすごいですよ。目から鱗というか、奇想天外と言ってもいいような面白いレシピが目白押し。
一例を挙げると、「マシュマロベーコン」「カレー粉バナナ」「白子のユッケ胡麻油かけ」など。どうです？想像力が掻き立てられるでしょう。
おつまみは自由だ！ということを再認識させてくれる素晴らしい1冊です。
