タイトルがバカ全開ですが、ここ凄いです。めっちゃ面白い。新しい食の体験を求めてる人はぜひ行ってみてほしい。 メニュー コロナ禍以来、久々に気の合う友人と飲もうということで選んだのがこの店、市ヶ谷の牧谿（もっけい）。スパイ […]
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牧谿（もっけい）激ヤバ
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コラム
大塚sake walk2022に参加してきました！
憎きコロナのせいで2019年以来お休みになっていた大好きなイベント大塚sake walkが2022年10月15日、久々に復活！ 行かない理由がないですよね。というわけで当然のごとく行きました。 前回2019年の様子はこち […]
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SUGAR Sake&Coffeeで熟成酒とスパイス料理のハーモニーを
中華・エスニックをベースにした料理と燗酒でスパイス呑み（スパイス飲み？）が楽しめる、阿佐ヶ谷の「Sugar Sake&Coffee」に行ってきました。 光栄菊スノウ・クレッセント 20年ぶりに再建され、菊鷹で有名 […]
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吉祥寺「にほん酒や」でハイクオリティな料理と熟成酒を楽しむ
今をときめく人気店である阿佐ヶ谷「SUGAR Sake&Coffee」、代々木公園「酒坊主」、三鷹「ひねもす」、この3店の共通点をご存知ですか？ 実はいずれのご主人も吉祥寺「にほん酒や」の出身なんです。 そんなわ […]
スパイス／エスニック
日本酒×スパイス飲みができるお店6選【東京都内限定】
普通の飲み屋じゃ飽き足らない、エッジの効いた酔っ払いが注目する「スパイス飲み（スパイス呑み？）」。 すでにあちこちで耳目にするようになってきてますが、2020年以降はもっと流行りそうな予感。 でも、まだ日本酒でそれやって […]
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カントニクスで羊肉と燗酒を満喫
西荻窪にある燗酒と羊肉が売りの、その名も「カントニクス」さんにお邪魔しました。 土日は14時から営業という飲兵衛狂喜の酒場。 15時半にお邪魔しましたが、17時過ぎに退出するころには他に7人くらいお客さんがいて、人気の店 […]
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Spice飯店の独創的メニューと燗酒のコンボがヤバい
スパイスと日本酒の可能性を探っている昨今、どうしてもスパイス系つまみを出すお店が気になってしまうんですが、そんな中、西荻窪にあるSpice飯店がすごいという噂をお聞きして伺って参りました。 土日は15時から営業。伺ったの […]
スパイス／エスニック
「地酒や もっと」は隠れたスパイス酒場！
老舗の居酒屋がひしめく日本酒の聖地大塚で、比較的若いながらも実力派のお店「地酒や もっと」に行ってきましたので、そのペアリングレポートを。 大塚Sake walkで少しだけお邪魔してずっと気になっていたんですが、ようやく […]
スパイス／エスニック
酒坊主はスパイスと羊と燗酒のパラダイスだった
代々木公園近くの「酒坊主」に行ってきました。 日本酒の本や雑誌などで頻繁に取り上げられるのでご存知の方も多いと思います。以前より興味があったのですが、ようやくタイミングが合って訪れることができました。 マニアックなライン […]
スパイス／エスニック
モンゴル料理と日本酒の相性
モンゴル料理って食べたことありますか？インドやタイ、ベトナムなんかに比べるとまだまだマイナーな存在ですが、ざっと調べる限りだと都内では専門店が10店舗強くらいはあるみたいですね。 で、そのモンゴル料理と日本酒を合わせると […]
