日本酒の世界でよく言われることの一つに「その酒が作られたのと同じ産地の食材は相性がいい」というものがあります。 この産地ペアリング（という言い方があるのかは知りませんが）の概念は日本酒に限らず、ワインの世界でもポピュラー … 続きを読む 地酒はその土地の食べ物が一番合うって本当？