※今回は飲食店向けの記事です。 仕事柄、洋食系で日本酒も扱っている店を検索することが多いのですが、食べログなんかでメニューを拝見すると日本酒は「久保田」「八海山」「獺祭」とだけ書いてある店が圧倒的に多いんです。 これって … 続きを読む 洋食店で扱うべき日本酒。定番有名銘柄を選ぶことの意味と弊害を考える。