毎回、ペアリングだマリアージュだと馬鹿の一つ覚えのように繰り返していますが、なぜそこまで日本酒と和食以外のペアリングにこだわるのか。 それは飲食店が集客するための武器になり、そして日本酒の発展につながっていくと信じている … 続きを読む 飲食店が日本酒ペアリングを採り入れるべき理由