友人でもある大和川酒造店の社長 佐藤雅一氏よりお仕事の依頼をいただきました。 簡単に言うと、蔵で通年販売している酒に合う料理を考えてほしいという内容ですね。 送られてきたのは以下の9種類。 初回は高級ラインの1~3を取り … 続きを読む 大和川酒造店の酒のペアリングを考える#1 高級酒編