児玉武也氏インタビュー【後編】~味わいの自己調整・日本酒の未来~
地酒屋こだま店主の児玉武也さんへのインタビュー企画。前編では来歴から扱う日本酒への想い、ペアリングに対する考え方などを伺いました。まだ読んでいない方はこちらからどうぞ。 後編では、料理と酒を合わせるためには何をすべきなの … 続きを読む 児玉武也氏インタビュー【後編】~味わいの自己調整・日本酒の未来~
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