日本酒を扱う店に行くと「どんな酒がお好みですか？」「うーん、辛口かな」なんて会話をよく耳にします。これが数十年来日本酒業界を悩ませている「辛口問題」です。辛口酒の歴史に絡めて、提供側としてはどうしていくべきなのかを考えて … 続きを読む 日本酒の辛口信仰の歴史とタイプ別おすすめ銘柄19選