食事に日本酒をペアリングさせるとき、もう少しだけ酸があったら…とか、もうちょっと味が濃かったら…なんて悔しい思いをしたことはありませんか？ 料理にぴったりの酒をピンポイントで探すことは簡単ではありません。どうしても多少の … 続きを読む 日本酒を自由にブレンドしてペアリングの可能性を広げよう